不讓油煙成“吃飯風險”，就裝高效油煙凈化設備

　　很多消費者對餐飲業(yè)的安全擔憂，是自己所吃的食品是否安全？但隨著環(huán)保意識的增強，不免也讓消費者擔心另一種“吃飯風險”，即餐飲油煙廢氣的排放會不會污染環(huán)境，危害健康。

　　餐飲油煙的危害不小，未經處理的油煙廢氣侵入呼吸道，進而會引起食欲減退、心煩、精神不振等癥狀，醫(yī)學上稱為“油煙綜合征”。當食用油燒到150℃時，其中的甘油生成油煙的主要成分丙烯醛，未經處理時它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強刺激，可以起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。而且油煙中含有一種笨并芘的致癌物，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。

　　很顯然，未經處理的餐館油煙廢氣和食品不安全帶來的后果同樣直接嚴重，也讓人更憂慮，尤其是小餐館。正是由于忽略了餐館的油煙污染問題，小餐館油煙亂排頻頻發(fā)生，附近居民投訴不斷。希望各地餐館安裝高效油煙凈化設備，給消費者創(chuàng)造綠色安全的消費環(huán)境。